CAP Agent Polyvalent de Restauration

 

Objectifs de la formation

L’agent polyvalent de restauration prend en charge, sous l’autorité d’un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateau-repas. Il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assure la mise en valeur des espaces de distribution. Il nettoie et ranges les ustensiles de production et les locaux.

Emplois visés
 
Agent Polyvalent de Restauration dans le secteur de restauration collective.
 
Evolution dans le métier
 
Le  CAP  débouche  sur  la  vie  active.  Cependant  les  élèves  peuvent  éventuellement  continuer leurs études en préparant une mention complémentaire (MC).