CAP Agent Polyvalent de Restauration

 

Objectifs de la formation

L’agent polyvalent de restauration prend en charge, sous l’autorité d’un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateau-repas. Il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assure la mise en valeur des espaces de distribution. Il nettoie et ranges les ustensiles de production et les locaux.

 
Qualification obtenue :
 
Secteur de la restauration collective : restauration scolaire, hospitalière et médico-sociale, restauration d’entreprise, rapide,…
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